مطالب ویژه
خانه « آشپزی « طرز تهیه راتاتوی ( غذای گیاهخواران )

طرز تهیه راتاتوی ( غذای گیاهخواران )

101 مشاهده
1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره (2 امتیاز, میانگین: 3.00 از 5)
Loading ... Loading ...
چاپ چاپ نظری بدهید

راتاتوی

مواد لازم :

 پیاز درشت  ۲ تا ۳ عدد
 بادمجان متوسط  ۵ تا ۶ عدد
 کدوی متوسط  ۳ تا ۴ عدد
 گوجه فرنگی درشت  ۵ تا ۶ عدد
 فلفل سبز دلمه ای  ۲ تا ۳ عدد
سیر ۲ تا ۳ پره
سبزی معطر(نعناع ، ترخان و جعفری) یک دسته کوچک
روغن زیتون ۱۵۰ گرم (یک پیمانه سرخالی)
نمک به مقدار کم

به جای فلفل سبز دلمه ای می توانید از فلفل سبز کوچک که تند نباشد در حدود ۱۵۰ گرم نیز مصرف کنید.

طرز تهیه :
پیاز را خلال و در روغن سرخ می کنیم تا کمی طلایی شود ، سپس سیر را می کوبیم و داخل پیاز میریزیم و بهم میزنیم ، آنگاه فلفل را به صورت حلقه یا ریز خرد می کنیم و با پیاز و سیر تفت می دهیم بعد بادمجان و کدو را به حلقه های نازک می بریم و به پیاز اضافه می کنیم و گوجه فرنگی را نیز خرد می کنیم و داخل ظرف می ریزیم و کمی نمک می زنیم و دسته سبزی معطر را نیز داخل ظرف قرار می دهیم ، حرارت را ملایم می کنیم تا تمام مواد بپزد و آب آن کشیده شود بعد دسته سبزی را بر می داریم و راتاتوی را در ظرف می کشیم . بهتر است روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزیم و پوست آنرا بگیریم و بعد مصرف کنیم . باید دقت کرد تمام مواد پخته شود ولی زیاد له نگردد.

منبع : groohashpazi.blogfa.com

101 مشاهده تاریخ ۱۴ اسفند ۱۳۹۱ چاپ چاپ نظری بدهید

نظر شما چیست؟

ایمیل شما نشر نخواهد شد

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

ایستگاه آشپزی و خانه داری

بالا